Peter Dahlbäck

Kronprinsessans egen Vemdalskock. Driver Vemdalen Catering.

Mannen bakom kastrullerna som har tillägnat hela sitt yrkes­verksamma liv inom restaurang­branschen och kan stoltsera med erfarenheter från både Aquavit i New York och Sverige till källar­mästare på Storhogna Högfjälls­hotell samt anrika Hassel­backen på Djurgården.

Peter har även filosofisk kandidat examen i Restaurang och måltids­kunskap. Han har en förkärlek till lokala råvaror och det svenska köket.